Organismos Modificados Genéticamente y la producción de enzimas industriales.
Persistencia experimental de SARS-CoV-2 en diferentes tipos de superficies inanimadas.
Mejoramiento de productos fermentados a partir de leche de soya con la adición de vitaminas B.
Alfa amilasas maltogénicas para la tortilla.
Resistencia de los virus a los desinfectantes.
La vitamina C en el helado.
Reemplazo de aditivos químicos en tortillas de maíz y de trigo.
Fortificación de la vitamina D en productos lácteos.
¿Ácido peracético, dióxido de cloro o qué otro desinfectante en la industria cervecera?
Forraje libre de micotoxinas.
Compuestos de hierro apropiados para la fortificación
¿Cuáles son los desinfectantes químicos más usados en la industria alimentaria?
Algunas preguntas guía qué ayudan a escoger el mejor desinfectante para mi proceso alimenticio
¿Qué son los trihalometanos? ¿Cómo se evitar o en su caso eliminar?
¿Qué es un desinfectante?
Contaminación microbiológica en las bebidas suaves.
Límites permisibles de dióxido de cloro
¿Cómo prevenir la contaminación del huevo de microorganismos termorresistentes?
¿Cómo mejorar la calidad microbiológica de los lácteos?